校園Guide

依家個個都話要健康人生，食得健康啲，但係想食得健康之前你都要識睇營養標籤先可以比較到邊款食物健康啲，冇咁多糖或者脂肪。所以今次懶人包就教大家點睇食物包裝上嘅營養標籤。

 

1.咩係營養標籤？

營養標籤是有系統地標示食品營養資料的方法，一般以列表形式標示有關資料，標籤內例有能量以及7種營養素的含量，俗稱「1+7」。營養標籤可用作比較不同食物的營養成分，從而讓市民作出較健康的選擇。

 

2.睇營養標籤的步驟

   步驟一：留意營養標籤上的食物參考量

      A）每100克/毫升

      – 最常用的方法

      例子：下圖牌子X餅乾每100克含有436千卡能量、11克蛋白質、16克總脂肪等…  

 

      B）每食用份量

      – 等於指定分量食物的能量及營養素含量

      – 通常是市民慣常食用的分量

      – 有時會用件數、茶匙等單位來標示

      例子：下圖牌子Y餅乾食用份量係5塊，所以5塊餅乾含有的 能量218千卡、2.2克蛋白質、8克總脂肪等…

      C）每包裝

      – 如果每包裝只有一個食用分量的食物

      – 就會用每包裝顯示能量及營養素含量

      例子：下圖牌子Z盒裝牛奶一盒236毫升含有158千卡、7.6克蛋白質、11.3克碳水化合物等…

   步驟二：比較同類型但不同牌子的食品

   下圖可以見到餅乾含糖量牌子Y比牌子Z少，如果你想攝取比較少糖份的話，就應該選擇牌子X的餅乾。

   步驟三：計算攝取的能量和營養素

   下圖可以見到牌子X餅乾每100g所攝取的能量有436千卡，一塊餅乾大概10g，即係一塊有43.6千卡。

3.參考營養素參考值百分比

除咗營養素之外食品製造商可以自願在營養標籤加入該食品佔每日建議攝取量(RDA)的百分比俾市民參考。